おつまみ・料理 日本酒に合う時短おつまみ～和食編～
宅飲みの増加コロナ禍の影響で、皆さん自宅でお酒を飲む機会が増えたと思います。外で飲んでた時は、適当におつまみを頼めたけど、家で飲むときに何か作るのってめんどくさい…お菓子やお惣菜で我慢しようか…そう思っている人も多いと思います。日本酒飲みと...
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おつまみ・料理 
おつまみ・料理 日本酒に合う時短おつまみ～洋食編
日本酒に洋食！？日本酒には和食やお刺身が合う…そういったイメージが強いですよね。しかし最近の日本酒は、甘酸っぱいものやワインのように飲めるものが増え、洋食と合わせてもおいしいものが非常に増えてきています。酒蔵さんも海外輸出を見据え、洋食との...
おつまみ・料理 【日本酒】アフォガードは最強大人スイーツ！
SNSでも話題となっているスイーツ『日本酒アフォガード』今回は、「アフォガード」とは？というところから日本酒でのアフォガードの楽しみ方をご紹介します。ご参考に、話題のスイーツに触れていただければと思います。アフォガードって？アフォガードとは...
ワイン ランキングから見る【日本酒】の最新状況
全国各地にある『日本酒』その種類は数えきれないほど。今回は、ランキングから見る【日本酒】と題して、最新の日本酒情報をまとめました。今年は、「スムース＆ソフトタイプ」をテーマに、食中酒にスポットが当てられそうな流れ。美味しさがわかりやすいお酒...
mocktail 話題の【SOBER＋】の魅力「大人のおしゃれノンアルコール」
急増している「あえて飲まない」という選択肢をしているソーバーキュリアス。また合わせてノンアルコールの種類も増えていき、その楽しみ方の幅が広がっています。今回ご紹介する果実飲料【SOBER＋】もその一つ。ハーブやスパイスと共に、果実味たっぷり...
日本酒 初心者にこそ試してほしい日本酒の「出汁割り」とは
日本酒の出汁割りって？日本酒はちょっと難しいし、味が強すぎてニガテ…熱燗はアルコールの香りがキツくて、ちょっと敬遠しちゃう…こう思っている日本酒初心者さんは少なくありません。ですが、日本酒は何かと割ることによって、驚くほど飲みやすいお酒に変...
日本酒 【日本酒】を飲む際に注意したい、口の中の『酸性度』
食事をするだけで酸性に傾く？基本、口の中の酸性度は、pH7程度の中性に保たれています。それを食事や飲酒を続けることで、どんどん酸性に傾いていきます。そうすると、酸味に対する刺激に慣れてしまい、お酒の味を正確に評価できなくなってしまいます。例...
ワイン デキャンタージュは日本酒にも使えるってホント！？
デキャンタージュとは？あまり聞きなれない言葉かもしれませんが、ワインがお好きな方ならご存じでしょう。デキャンタとは、ワインを移し替えるガラス容器のこと。デキャンタージュとは、「ワインをボトルからデキャンタに移し替える作業」のことです。ワイン...
日本酒 日本酒の「スノースタイル」驚きのウマさ
スノースタイルとは？カクテルでよく見かける飲み方である、スノースタイル。レモン果汁などでグラスの縁を湿らせ、塩をつけて飲むというものです。定番はソルティドッグでしょうか。ウォッカをベースにグレープフルーツジュースを合わせたカクテルですね。塩...
日本酒 肉料理に合わせると劇的にウマくなる日本酒の秘密
日本酒と肉料理？？いきなりですが質問です。日本酒と肉料理って合うと思いますか？？記事を読み進める前に１０秒考えてみてください。いいですか？考えましたね？？え？日本酒と肉料理？いやいや肉料理にはワインでしょ！と思ったそこのアナタ！実は飲み方を...
