ワイン 花の香りがする？「花酵母」で造る日本酒のおすすめ3選
近ごろ、メロンやマスカットなどのジューシーな香りをまとった日本酒が多く誕生し、日本酒初心者をはじめ、多くの人々から人気を集めています。
かつての日本酒といえば、お米の芳醇な香りや旨味が特徴で、初めて日本酒に触れるという方には手に取り...
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おつまみ・料理 和菓子に日本酒は合う！？意外なペアリング例
甘いものと日本酒！？
日本酒は、塩辛など、塩味が強いものと合わせるもの…
そういったイメージを持っている方が多いと思います。
以前別の記事でも、
人間の味覚には五味（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）があり、
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おつまみ・料理 日本酒に合う時短おつまみ～洋食編
日本酒に洋食！？
日本酒には和食やお刺身が合う…
そういったイメージが強いですよね。
しかし最近の日本酒は、甘酸っぱいものやワインのように飲めるものが増え、
洋食と合わせてもおいしいものが非常に増えてきてい...
おつまみ・料理 【日本酒】アフォガードは最強大人スイーツ！
SNSでも話題となっているスイーツ『日本酒アフォガード』
今回は、「アフォガード」とは？というところから日本酒でのアフォガードの楽しみ方をご紹介します。
ご参考に、話題のスイーツに触れていただければと思います。
アフォガ...
ワイン ランキングから見る【日本酒】の最新状況
全国各地にある『日本酒』その種類は数えきれないほど。
今回は、ランキングから見る【日本酒】と題して、最新の日本酒情報をまとめました。
今年は、「スムース＆ソフトタイプ」をテーマに、食中酒にスポットが当てられそうな流れ。
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日本酒 【日本酒】を飲む際に注意したい、口の中の『酸性度』
食事をするだけで酸性に傾く？
基本、口の中の酸性度は、pH7程度の中性に保たれています。
それを食事や飲酒を続けることで、どんどん酸性に傾いていきます。
そうすると、酸味に対する刺激に慣れてしまい、お酒の味を正確...
ワイン デキャンタージュは日本酒にも使えるってホント！？
デキャンタージュとは？
あまり聞きなれない言葉かもしれませんが、
ワインがお好きな方ならご存じでしょう。
デキャンタとは、ワインを移し替えるガラス容器のこと。
デキャンタージュとは、「ワインをボトルからデキ...
ハウツー 【イタリア】のお酒「まず抑えたいイタリアのお酒」まとめ
カクテルを含めて、多くのお酒には日本はもちろん世界各国のレストランやBARなどで時間帯や食事のタイミングに合わせて食前、食中、食後酒と飲み分けて楽しむというものがあります。
今回その中で特に食前、食後酒と分けて楽しみたいイタリアのお...
ワイン 【秋田酒】白ワインのように飲める日本酒まとめ
日本酒の流行りとして、現在は、甘酸っぱく、香り高く、女性が好みそうなものとなっています。
この味わいは白ワインに通じるところがあり、ワイングラスで飲むとおいしいお酒も多数出てきています。
フランスで造られた日本酒「WAKAZE...
ハウツー 【ワイングラス】の正しい持ち方「知っておきたいマナー・豆知識」
ワイン選びと同じように必要になってくるマナーや、楽しむ為のテクニックなど。
実際、知らずにワイングラスを扱ったり、楽しんでいた方も少なくないと思います。
今回は、実際に使えるワインのマナーや知識など知っておきたいテクニックなど...
