【双子姉妹が作る、おすすめおつまみメシ】
パクチーがアジア感を更に引き立てるアジア飯
簡単で美味しいパクチーが入った【ガパオライス】のレシピをご紹介します。
タイ料理で有名なガパオライスは「バジル炒めごはん」という意味があるくらい基本的にはバジルを使用します。
今回はアレンジということで、代わりにパクチーを使用した一品をご紹介します。
ひき肉と色どり野菜、エスニックな味わいがクセになり、パクチー好きにおすすめのおつまみ飯です。
是非ご参考に試して頂ければと思います。
▼動画で作り方を観たい方はこちらから
【パクチー】ガパオライスの作り方
エスニックな味わいに味付けしたひき肉と卵でマイルドでクセになるおつまみ飯に！
今回は、パクチーを使っているので特にパクチーが好きな方におすすめのレシピです。
パクチーが苦手な方は通常と同じように、バジルを使って同じように作れます。
材料なども少なく手軽に作れるレシピなので、ご参考に、お好みの味付けにアレンジしてみてはいかがでしょうか？
ガパオライスの材料
２人分
- 豚ひき肉 ２５０g
- 玉ねぎ 半分
- パプリカ 半分
- パクチー ４束
- にんにく １片
- 卵 ２個
- ☆ 塩こしょう 適量
- ☆オイスターソース 小さじ２
- ☆ナンプラー 大さじ１
- 小口切り赤唐辛子 適量
- オリーブオイル 適量
ガパオライスの作り方
※ご飯があるのが前提なので、材料・作り方の工程には含まれていません。
1.玉ねぎ、パプリカを小さめのさいの目程度にカット、パクチーを適当な長さ（２㎝程度）に切っていきます。
２．フライパンに、少量のオリーブオイルを入れて、粗みじん切りしたニンニク、小口切り赤唐辛子を入れてから火にかけ、弱火で香りが出るまで煮ます。
弱火でじっくりニンニクの香りがではじめたら一度火を止めます♪
３．豚ひき肉を入れて再度火にかけ、つぶすようにしながら炒めていきます。
ひき肉は、火が通る事で固まるので、手早く炒めるのがダマにならないコツです♪
４．玉ねぎ、パプリカを入れて更に炒めます。
５．☆印の調味料を加え、材料に味が入るよう軽く炒めていきます。
味見して物足りなかった方は,、砂糖や豆板醤で調整してみてください♪
６．パクチーを入れて軽く炒めながら混ぜます。
７．別のフライパンでお好みのかたさの目玉焼きを作ります。
おすすめなのは、トロトロ半熟の目玉焼き♪
７．器にご飯、炒めたひき肉、目玉焼きを盛り付けて完成。
まとめ
今回は、パクチーを使ったお手軽ガパオライスの作り方をご紹介しました。
パクチーがお好きな方におすすめのおつまみ飯です。
また、パクチーが苦手な方は、バジルを使用することで同じように作れます。
アレンジもしやすいので、お好きな材料などプラスして作ってみてはいかがでしょうか？
エスニックな味わいと卵のマイルドさがマッチするごはんとして、是非試して頂ければと思います。
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