おつまみ・料理

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和菓子に日本酒は合う!?意外なペアリング例

甘いものと日本酒!? 日本酒は、塩辛など、塩味が強いものと合わせるもの… そういったイメージを持っている方が多いと思います。 以前別の記事でも、 人間の味覚には五味(甘味・塩味・酸味・苦味・旨味)があり、 ...
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日本酒に合う時短おつまみ~和食編~

宅飲みの増加 コロナ禍の影響で、皆さん自宅でお酒を飲む機会が増えたと思います。 外で飲んでた時は、適当におつまみを頼めたけど、 家で飲むときに何か作るのってめんどくさい… お菓子やお惣菜で我慢しようか… ...
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日本酒に合う時短おつまみ~洋食編

日本酒に洋食!? 日本酒には和食やお刺身が合う… そういったイメージが強いですよね。 しかし最近の日本酒は、甘酸っぱいものやワインのように飲めるものが増え、 洋食と合わせてもおいしいものが非常に増えてきてい...
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【日本酒】アフォガードは最強大人スイーツ!

SNSでも話題となっているスイーツ『日本酒アフォガード』 今回は、「アフォガード」とは?というところから日本酒でのアフォガードの楽しみ方をご紹介します。 ご参考に、話題のスイーツに触れていただければと思います。 アフォガ...
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洋食に合う日本酒~ペアリングのコツ~

『洋食に日本酒って合うの!?』 日本酒には和食。 そうイメージしている方が多いと思います。 実際、日本酒は料理の持つ旨味を引き立て、食材に寄り添う飲み物ですので、薄味の和食には当然合います。 しかし、近年は酸味が強...
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【チーズ】に合う『日本酒』まとめ~温度帯に注意~

『チーズと合うのはワインだけではない!』 日本酒って、実はチーズと相性抜群なんです。 日本酒もチーズも、米やミルクを発酵させて作られています。 同じ発酵食品同士で、相乗効果で旨味を引き立てあい、絶妙な味になります。 ...
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簡単おつまみ【ポチギを使ったゴーヤチャンプルー】のレシピ

【双子姉妹が作る、おすすめおつまみ】 野菜や豆腐を炒めて作る沖縄の定番料理である「チャンプルー」。 その中で、今回は暑い日におすすめの【ゴーヤチャンプルー】のレシピ・作り方をご紹介します。 チャンプルーにはゴーヤ以外に、...
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パクチーで作る【ガパオライス】風・お手軽レシピ・作り方

【双子姉妹が作る、おすすめおつまみメシ】 パクチーがアジア感を更に引き立てるアジア飯 簡単で美味しいパクチーが入った【ガパオライス】のレシピをご紹介します。 タイ料理で有名なガパオライスは「バジル炒めごはん」という意味が...
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ピリ辛【春雨サラダ】の作り方「簡単アレンジで一品料理に!」

【双子姉妹が作る、おすすめおつまみ】 ピリ辛でヘルシーな絶品おつまみ! 野菜たっぷりのピリ辛、春雨サラダのレシピをご紹介します。 簡単ですぐに作れる一品料理としてもおすすめです。 是非ご参考に、試して頂ければと思い...
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【串焼きレシピ】フライパンで作るおすすめ串焼きの作り方

【双子姉妹が作る、おすすめおつまみ】 串焼きをフライパンで作る絶品おつまみ! フライパンで作る2種類の串焼きのレシピをご紹介します。 豚肉と大葉、チーズの相性抜群の串焼きと鶏むね肉とトマトの酸味が合う串焼きです。 ...
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