おつまみ・料理

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今注目の【ノンアルコールワイン】とは「あえて飲まないを楽しむ」

「お酒は大好きだけど、休肝日を持ちたい」 「飲み会は好きだけど、実はお酒が苦手」 など、お酒をめぐる飲み方は近年、多様化してきています。 また飲酒による体への負担や二日酔いの経験などから、若者を中心に「ソーバーキュリアス」と呼ばれる、 「あ...
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和菓子に日本酒は合う!?意外なペアリング例

甘いものと日本酒!? 日本酒は、塩辛など、塩味が強いものと合わせるもの… そういったイメージを持っている方が多いと思います。 以前別の記事でも、 人間の味覚には五味(甘味・塩味・酸味・苦味・旨味)があり、 日本酒には塩味がないから、それを補...
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日本酒に合う時短おつまみ~和食編~

宅飲みの増加 コロナ禍の影響で、皆さん自宅でお酒を飲む機会が増えたと思います。 外で飲んでた時は、適当におつまみを頼めたけど、 家で飲むときに何か作るのってめんどくさい… お菓子やお惣菜で我慢しようか… そう思っている人も多いと思います。 ...
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日本酒に合う時短おつまみ~洋食編

日本酒に洋食!? 日本酒には和食やお刺身が合う… そういったイメージが強いですよね。 しかし最近の日本酒は、甘酸っぱいものやワインのように飲めるものが増え、 洋食と合わせてもおいしいものが非常に増えてきています。 酒蔵さんも海外輸出を見据え...
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【日本酒】アフォガードは最強大人スイーツ!

SNSでも話題となっているスイーツ『日本酒アフォガード』 今回は、「アフォガード」とは?というところから日本酒でのアフォガードの楽しみ方をご紹介します。 ご参考に、話題のスイーツに触れていただければと思います。 アフォガードって? アフォガ...
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洋食に合う日本酒~ペアリングのコツ~

『洋食に日本酒って合うの!?』 日本酒には和食。 そうイメージしている方が多いと思います。 実際、日本酒は料理の持つ旨味を引き立て、食材に寄り添う飲み物ですので、薄味の和食には当然合います。 しかし、近年は酸味が強いものであったり、クリーミ...
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【チーズ】に合う『日本酒』まとめ~温度帯に注意~

『チーズと合うのはワインだけではない!』 日本酒って、実はチーズと相性抜群なんです。 日本酒もチーズも、米やミルクを発酵させて作られています。 同じ発酵食品同士で、相乗効果で旨味を引き立てあい、絶妙な味になります。 一般的に相性がいいとされ...
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簡単おつまみ【ポチギを使ったゴーヤチャンプルー】のレシピ

【双子姉妹が作る、おすすめおつまみ】 野菜や豆腐を炒めて作る沖縄の定番料理である「チャンプルー」。 その中で、今回は暑い日におすすめの【ゴーヤチャンプルー】のレシピ・作り方をご紹介します。 チャンプルーにはゴーヤ以外に、ソーセージや豚肉、ス...
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パクチーで作る【ガパオライス】風・お手軽レシピ・作り方

【双子姉妹が作る、おすすめおつまみメシ】 パクチーがアジア感を更に引き立てるアジア飯 簡単で美味しいパクチーが入った【ガパオライス】のレシピをご紹介します。 タイ料理で有名なガパオライスは「バジル炒めごはん」という意味があるくらい基本的には...
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ピリ辛【春雨サラダ】の作り方「簡単アレンジで一品料理に!」

【双子姉妹が作る、おすすめおつまみ】 ピリ辛でヘルシーな絶品おつまみ! 野菜たっぷりのピリ辛、春雨サラダのレシピをご紹介します。 簡単ですぐに作れる一品料理としてもおすすめです。 是非ご参考に、試して頂ければと思います。 ▼動画で作り方を観...