ワイン

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花の香りがする?「花酵母」で造る日本酒のおすすめ3選

近ごろ、メロンやマスカットなどのジューシーな香りをまとった日本酒が多く誕生し、日本酒初心者をはじめ、多くの人々から人気を集めています。 かつての日本酒といえば、お米の芳醇な香りや旨味が特徴で、初めて日本酒に触れるという方には手に取り...
おつまみ・料理

和菓子に日本酒は合う!?意外なペアリング例

甘いものと日本酒!? 日本酒は、塩辛など、塩味が強いものと合わせるもの… そういったイメージを持っている方が多いと思います。 以前別の記事でも、 人間の味覚には五味(甘味・塩味・酸味・苦味・旨味)があり、 ...
おつまみ・料理

日本酒に合う時短おつまみ~和食編~

宅飲みの増加 コロナ禍の影響で、皆さん自宅でお酒を飲む機会が増えたと思います。 外で飲んでた時は、適当におつまみを頼めたけど、 家で飲むときに何か作るのってめんどくさい… お菓子やお惣菜で我慢しようか… ...
おつまみ・料理

【日本酒】アフォガードは最強大人スイーツ!

SNSでも話題となっているスイーツ『日本酒アフォガード』 今回は、「アフォガード」とは?というところから日本酒でのアフォガードの楽しみ方をご紹介します。 ご参考に、話題のスイーツに触れていただければと思います。 アフォガ...
ワイン

ランキングから見る【日本酒】の最新状況

全国各地にある『日本酒』その種類は数えきれないほど。 今回は、ランキングから見る【日本酒】と題して、最新の日本酒情報をまとめました。 今年は、「スムース&ソフトタイプ」をテーマに、食中酒にスポットが当てられそうな流れ。 ...
ワイン

デキャンタージュは日本酒にも使えるってホント!?

デキャンタージュとは? あまり聞きなれない言葉かもしれませんが、 ワインがお好きな方ならご存じでしょう。 デキャンタとは、ワインを移し替えるガラス容器のこと。 デキャンタージュとは、「ワインをボトルからデキ...
ハウツー

【イタリア】のお酒「まず抑えたいイタリアのお酒」まとめ

カクテルを含めて、多くのお酒には日本はもちろん世界各国のレストランやBARなどで時間帯や食事のタイミングに合わせて食前、食中、食後酒と飲み分けて楽しむというものがあります。 今回その中で特に食前、食後酒と分けて楽しみたいイタリアのお...
ワイン

【秋田酒】白ワインのように飲める日本酒まとめ

日本酒の流行りとして、現在は、甘酸っぱく、香り高く、女性が好みそうなものとなっています。 この味わいは白ワインに通じるところがあり、ワイングラスで飲むとおいしいお酒も多数出てきています。 フランスで造られた日本酒「WAKAZE...
カクテル

ブランデーベース【ブランデー・ヴェルモット】カクテルレシピ

ブランデーベースカクテル「ブランデー・ヴェルモット」をご紹介します。 ぶどうを原料にしたお酒の組み合わせで、香りも華やかでフルーティーな印象があります。 アクセントとなるアンゴスチュラビターがほのかな苦味と共に、甘み、味わいを...
カクテル

【簡単レシピ】ノンアルコールサングリア赤白の作り方

サングリアというとフルーツのワイン漬けの事を言い、最近ではそのまま瓶で飲めるサングリアがあるほど、有名なワインの楽しみ方の一つです。 そんなサングリアには、明確な決まりがなく、どんなフルーツを入れても、またワイン以外にジュースを使う...
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