おつまみ・料理 贅沢な味わいを日常に：キャビアの魅力と楽しみ方
キャビアと聞くと、高級食材の代表格として知られていますが、実は手軽に楽しめる方法もあります。本記事では、キャビアの魅力や種類、美味しい楽しみ方、購入時のポイント、栄養価、そして注意点について詳しく解説します。この記事を通じて少しキャビアを身...
おつまみ・料理
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おつまみ・料理 自宅で楽しむ贅沢な無添加キャビア
本物の贅沢を自宅で楽しむ——無添加・低塩の完全生キャビアキャビアと聞くと、「高級な珍味」というイメージを持たれる方が多いかもしれません。しかし、実際に口にしたことがある方は意外と少ないのではないでしょうか？今回は、そんなキャビア初心者の方で...
mocktail 今注目の【ノンアルコールワイン】とは「あえて飲まないを楽しむ」
「お酒は大好きだけど、休肝日を持ちたい」「飲み会は好きだけど、実はお酒が苦手」など、お酒をめぐる飲み方は近年、多様化してきています。また飲酒による体への負担や二日酔いの経験などから、若者を中心に「ソーバーキュリアス」と呼ばれる、「あえてお酒...
おつまみ・料理 和菓子に日本酒は合う！？意外なペアリング例
甘いものと日本酒！？日本酒は、塩辛など、塩味が強いものと合わせるもの…そういったイメージを持っている方が多いと思います。以前別の記事でも、人間の味覚には五味（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）があり、日本酒には塩味がないから、それを補う意味で、...
おつまみ・料理 日本酒に合う時短おつまみ～和食編～
宅飲みの増加コロナ禍の影響で、皆さん自宅でお酒を飲む機会が増えたと思います。外で飲んでた時は、適当におつまみを頼めたけど、家で飲むときに何か作るのってめんどくさい…お菓子やお惣菜で我慢しようか…そう思っている人も多いと思います。日本酒飲みと...
おつまみ・料理 日本酒に合う時短おつまみ～洋食編
日本酒に洋食！？日本酒には和食やお刺身が合う…そういったイメージが強いですよね。しかし最近の日本酒は、甘酸っぱいものやワインのように飲めるものが増え、洋食と合わせてもおいしいものが非常に増えてきています。酒蔵さんも海外輸出を見据え、洋食との...
おつまみ・料理 【日本酒】アフォガードは最強大人スイーツ！
SNSでも話題となっているスイーツ『日本酒アフォガード』今回は、「アフォガード」とは？というところから日本酒でのアフォガードの楽しみ方をご紹介します。ご参考に、話題のスイーツに触れていただければと思います。アフォガードって？アフォガードとは...
おつまみ・料理 洋食に合う日本酒～ペアリングのコツ～
『洋食に日本酒って合うの！？』日本酒には和食。そうイメージしている方が多いと思います。実際、日本酒は料理の持つ旨味を引き立て、食材に寄り添う飲み物ですので、薄味の和食には当然合います。しかし、近年は酸味が強いものであったり、クリーミィな風味...
おつまみ・料理 【チーズ】に合う『日本酒』まとめ～温度帯に注意～
『チーズと合うのはワインだけではない！』日本酒って、実はチーズと相性抜群なんです。日本酒もチーズも、米やミルクを発酵させて作られています。同じ発酵食品同士で、相乗効果で旨味を引き立てあい、絶妙な味になります。一般的に相性がいいとされる、「ワ...
おつまみ・料理 簡単おつまみ【ポチギを使ったゴーヤチャンプルー】のレシピ
【双子姉妹が作る、おすすめおつまみ】野菜や豆腐を炒めて作る沖縄の定番料理である「チャンプルー」。その中で、今回は暑い日におすすめの【ゴーヤチャンプルー】のレシピ・作り方をご紹介します。チャンプルーにはゴーヤ以外に、ソーセージや豚肉、スパムな...
