【双子姉妹が作る、おすすめおつまみ】
串焼きをフライパンで作る絶品おつまみ！
フライパンで作る２種類の串焼きのレシピをご紹介します。
豚肉と大葉、チーズの相性抜群の串焼きと鶏むね肉とトマトの酸味が合う串焼きです。
是非ご参考に試して頂ければと思います。
▼動画で作り方を観たい方はこちらから
フライパンで作る鶏胸肉と豚肉の串焼きレシピ
今回は、２種類の串焼きをフライパンで作る方法として、レシピをご紹介します。
シンプルな味付けなので、梅肉や、明太子などお好みの材料を足しても良いと思います。
また、付け合わせでワサビや柚子胡椒を添えると更にアクセントとなって美味しいのでおすすめです。
ご参考に試して頂ければと思います。
材料
材料（２人分）
- 鶏胸肉 200g
- 豚バラ 250g
- ねぎ 半分
- 大葉 適量
- チーズ 適量
- プチトマト 適量
- 塩 適量
- こしょう 適量
- ☆ しょうゆ 小さじ2
- ☆ みりん 小さじ2
- ☆酒 小さじ2
作り方
豚肉串
１．ネギを約４㎝幅程度に切っていきます。
２．豚バラをづらしながら５枚ほど重ねて全体の半分の位置に大葉、チーズの順に乗せます。
３．大葉、チーズを乗せた側から少しきつめに巻いていきます。
きつめに巻くことで、中の具材がこぼれにくくなります♪
４．巻いた豚肉を一口大に輪切りでカットします。
５．豚肉とネギを交互に串に刺して塩コショウで味付けしておきます。
６．フライパンにオリーブオイルを入れて、中火で両面焼いていきます。
この時は完全に火が入らなくてもOK♪
７．豚肉がある程度焼けたら☆の調味料を入れて更にからめるように焼いていきます。
鶏胸肉
１．鶏胸肉全体をフォークでさして一口大にカットしていきます。
繊維がほぐれて鶏胸肉がやわらかくなります♪
２．鶏胸肉とプチトマトを交互に串に刺して塩コショウで味付けします。
３．フライパンにオリーブオイルを入れて両面焼いていきます。
４．お皿に盛り、ワサビ、柚子胡椒を添えて完成。
まとめ
今回は、フライパンで作る豚肉と、鶏肉の串焼きのレシピをご紹介しました。
チーズと大葉の組み合わせが美味しい豚肉、トマトの酸味とマッチした鶏胸肉の串焼き、どちらもおつまみにもおすすめです。
鶏胸肉は、柔らかくする方法がいくつかあります。
塩麴付けやマヨネーズ、水、砂糖、塩で作る「ブライン水」など、様々方法があります。
今回はその中でも一番簡単にできる方法としてフォークを使って柔らかくしました。
また今回の作り方は一例なので、ご参考に好みに合わせて、おつまみに試してみてはいかがでしょうか？
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