【レタス】を使った簡単おつまみレシピ「やみつきレタスサラダ」

おつまみ・料理

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ごま油香る、さっぱりおつまみ「シャキシャキ・レタスサラダ」のレシピをご紹介します。

簡単なレシピなのに、さっぱり、シャキシャキとした食感が、やみつき一品おつまみに。

おつまみとしてはもちろん、一品料理としてもご参考に、試してみてください♪

動画で作り方を観たい方はこちらから

シャキシャキ♡やみつき【レタスサラダ】
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【おつまみ】レタスサラダのレシピ

レタスサラダの作り方をご紹介します。

今回は、レタスとパプリカですが、こちらの記事をご参考にキュウリやトマトなど、お好みでアレンジして頂ければと思います。

また、調味料もお好みに、調整してください。

材料

(2人分)

  • レタス           250g
  • パプリカ          1/2個
  • ☆昆布つゆ(3倍濃縮)      大さじ1.5
  • ☆ごま油          大さじ1.5
  • ☆酢            大さじ1.5
  • ☆にんにくチューブ     2cm
  • ☆塩            少々
  • ☆いりごま         適量

作り方

1 レタスは食べやすい大きさに切り、しっかり水気を切ります

水切りをしっかりやらないと、味が薄くなり、水っぽくなってしまいます。

2 パプリカは細切りにします。

パプリカは縦切り?横切り?

ピーマン同様に、パプリカを切り方向によって、食感や使い分けがあります。

繊維に沿って縦に切るとシャキシャキ感が残り、苦味も抑えられます。

上記のように、逆に繊維を断つ横切りは、柔らかい食感となり、特徴的な苦味が出ます

特にピーマンは苦味が出やすい

食べ方や、調理方法によって使い分けましょう。

3 ☆印の調味料をあらかじめ混ぜておきます。

4 3のボウルにレタスとパプリカを入れます。

5 全て混ぜ合わせ、お皿に盛って完成です。

途中で味見しながら塩加減を、お好みで調整してください♪

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まとめ

今回は、簡単に作れるおつまみとして「シャキシャキ・レタスサラダ」をご紹介しました。

材料もシンプルなので、他の野菜や、材料を使ってアレンジも自由にできます。

おつまみとして、また一品料理としておすすめなので、是非試して頂ければと思います。

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