カクテル【アップル・パイ】レシピ「りんごを使わないカクテル」

カクテル

ラムベースカクテル「アップル・パイ」をご紹介します。

「アップル」と名前がついていますが、りんごは材料として一切使わないカクテルです。

レモン果汁に、グレナデンシロップ、アプリコットブランデーが入っていることで、りんごのような爽やかさと芳香な香りと、まろやかさがラムとベルモットで複雑な味わいに。

カクテルとしては古いタイプですが、その当時(1960年前後)では人気のカクテル。

レシピを含めてご参考になればと思います。

▼作り方の動画はこちらから

【メイキング】Apple Pie(アップルパイ)作り方【サボイカクテルブック】

「アップル・パイ」カクテルレシピ

材料

・バカルディ・ラム・・・1/2(30ml)

・スイート・ヴェルモット・・・1/2 (30ml)

・アプリコット・ブランデー・・・4dash.

・グレナデン・シロップ・・・2dash.

・レモン果汁・・・4dash.

作り方

シェイカーにすべての材料と氷を入れてシェイクする。

カクテルグラスに注いで完成。

参考として、分量については、世界中のプロのバーテンダーが愛読し、バイブルとなっているカクテルブック「サヴォイ・カクテルブック」を参考にしています。

海外のカクテルブックなので、カクテルにおいて日本との総量や分量などが違います。

材料を参考に分量は好みに合わせて調整して頂ければと思います。

まとめ

今回は、サヴォイカクテルブックを参考に、ラムベースカクテル「アップル・パイ」のカクテルレシピをご紹介しました。

りんごを材料として使わないカクテルですが、その芳香でフルーティーな香りとまろやかな味わいが特徴のカクテルです。

今では、聞きなれないカクテルですが、気になった方は是非参考にして頂ければと思います。

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