【双子姉妹が作る、おすすめのおつまみ】
ごま油香る、さっぱりおつまみ「シャキシャキ・レタスサラダ」のレシピをご紹介します。
簡単なレシピなのに、さっぱり、シャキシャキとした食感が、やみつき一品おつまみに。
おつまみとしてはもちろん、一品料理としてもご参考に、試してみてください♪
動画で作り方を観たい方はこちらから
【おつまみ】レタスサラダのレシピ
レタスサラダの作り方をご紹介します。
今回は、レタスとパプリカですが、こちらの記事をご参考にキュウリやトマトなど、お好みでアレンジして頂ければと思います。
また、調味料もお好みに、調整してください。
材料
（２人分）
- レタス 250g
- パプリカ 1/2個
- ☆昆布つゆ(3倍濃縮) 大さじ1.5
- ☆ごま油 大さじ1.5
- ☆酢 大さじ1.5
- ☆にんにくチューブ 2cm
- ☆塩 少々
- ☆いりごま 適量
作り方
１ レタスは食べやすい大きさに切り、しっかり水気を切ります。
水切りをしっかりやらないと、味が薄くなり、水っぽくなってしまいます。
２ パプリカは細切りにします。
パプリカは縦切り？横切り？
ピーマン同様に、パプリカを切り方向によって、食感や使い分けがあります。
繊維に沿って縦に切るとシャキシャキ感が残り、苦味も抑えられます。
上記のように、逆に繊維を断つ横切りは、柔らかい食感となり、特徴的な※苦味が出ます
※特にピーマンは苦味が出やすい
食べ方や、調理方法によって使い分けましょう。
３ ☆印の調味料をあらかじめ混ぜておきます。
４ ３のボウルにレタスとパプリカを入れます。
５ 全て混ぜ合わせ、お皿に盛って完成です。
途中で味見しながら塩加減を、お好みで調整してください♪
まとめ
今回は、簡単に作れるおつまみとして「シャキシャキ・レタスサラダ」をご紹介しました。
材料もシンプルなので、他の野菜や、材料を使ってアレンジも自由にできます。
おつまみとして、また一品料理としておすすめなので、是非試して頂ければと思います。
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