世界三大美女の一人である「楊貴妃」も、その上品な甘さに魅了された果実の『ライチ』はリキュールとしても数多くあります。
その上品な香りと甘さで、ライチベースのカクテルは女性のみならず、幅広く人気があります。
今回はそんな【ライチリキュール】のおすすめカクテルのレシピや楽しみ方をご紹介したいと思います。
この記事を参考に好みのライチリキュールでカクテルを楽しむ幅が広がればと思います。
おすすめカクテル
スタンダードをはじめ、オリジナルなどを含めると、多くのカクテルがあります。
今回はその中でも定番から、BARなどでのメニューにあるような代表的なカクテルをいくつかご紹介します。
また動画も掲載しているので作ってみたい、興味がある方は是非ご覧頂ければと思います。
チャイナブルー
▼材料
ライチリキュール…３０ml
ブルーキュラソー…５～１０ml
グレープフルーツジュース…６０～９０ml（お好みで）
▼作り方
・グラスに氷を入れ材料を順に注ぎ混ぜて完成
※シェイカーでシェイクして作ると空気が入りなめらかな仕上がりになります。
また、最近ではグレープフルーツジュース４５mlにトニックウォーターを４５ml注いで作るレシピも出ていますのでお好みで。
その場合の作り方ですが、こちらの動画内で紹介しているのでご参考にして頂ければと思います。
楊貴妃
▼材料
桂花陳酒（白ワインにキンモクセイの花を漬けて作る中国酒）…３０ml
ライチリキュール…１０ml
グレープフルーツジュース…２０ml
ブルーキュラソー…１tsp(約５ml）
▼作り方
・シェイカーに氷と材料をすべて入れてシェイクする。
・カクテルグラスに注いで完成。
１７３°トラスト
▼材料
ライチリキュール…３０ml
ペルノ…１０ml
ライム果汁…１０ml
クランベリージュース…４５ml
ソーダ…適量
ライムカット…１個（飾り用）
▼作り方
・グラスに氷を入れソーダ以外の材料を順に入れ混ぜる。
・ソーダで満たし炭酸が抜けないように下からゆっくる混ぜる。
・グラスのふちにライムカットを飾って完成。※マドラーを添えると良いと思います。
世界的モデルの富永愛さん考案のカクテルで使用するライチリキュールはディタが公式のレシピとなっています。
おすすめライチリキュール
ライチリキュールにもメーカーによってあり、個性もそれぞれあります。
カクテルとして使用するにバランスがいいのはこれから紹介するディタがおすすめ。
※あくまで個人的な見解です。
好みに合わせて他のライチリキュールを選んでも面白いと思うのでご参考になればと思います。
ディタ
フランス生まれのディタはばランズがよく、なめらかで口当たりと上品な香り、味わいが特徴のリキュール。
パライソ ライチ
「楽園」を意味するパライソはライチの果実らしいフレッシュ感があります。
甘さは、やや控えめなので優しいカクテルやアクセントに。
ボルス ライチリキュール
有名なリキュールメーカー「ボルス」シリーズの一つ。
みずみずしさを感じ、比較的に柑橘系と相性がいいです。
クワイフェ ライチリキュール
オランダの有名なリキュールメーカー「デ・カイパー」シリーズの一本。
上品なピンク色にあわせて、香り味わい共に豊かでやわらかい印象。
ライチの爽やかさも感じる万能タイプ。
まとめ
上品な香りと甘さが特徴のライチリキュールを使ったカクテルをご紹介しました。
カクテルの中でも人気で使われることも多いリキュールの一つ。
今回のご紹介は一部なので、興味がある方はいろいろ探したり、作ってみたりと記事をご参考に楽しんで頂ければと思います。
また、フレッシュ（生のライチ）を使ってカクテルを作っても本来のライチ感が味わえると思うので合わせてご参考になればと思います。
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