ワイン デキャンタージュは日本酒にも使えるってホント！？
デキャンタージュとは？ あまり聞きなれない言葉かもしれませんが、 ワインがお好きな方ならご存じでしょう。 デキャンタとは、ワインを移し替えるガラス容器のこと。 デキャンタージュとは、「ワインをボトルからデキャンタに移し替える作業」のことです...
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日本酒 日本酒の「スノースタイル」驚きのウマさ
スノースタイルとは？ カクテルでよく見かける飲み方である、スノースタイル。 レモン果汁などでグラスの縁を湿らせ、塩をつけて飲むというものです。 定番はソルティドッグでしょうか。 ウォッカをベースにグレープフルーツジュースを合わせたカクテルで...
日本酒 肉料理に合わせると劇的にウマくなる日本酒の秘密
日本酒と肉料理？？ いきなりですが質問です。 日本酒と肉料理って合うと思いますか？？ 記事を読み進める前に１０秒考えてみてください。 いいですか？考えましたね？？ え？日本酒と肉料理？いやいや肉料理にはワインでしょ！と思ったそこのアナタ！ ...
おつまみ・料理 洋食に合う日本酒～ペアリングのコツ～
『洋食に日本酒って合うの！？』 日本酒には和食。 そうイメージしている方が多いと思います。 実際、日本酒は料理の持つ旨味を引き立て、食材に寄り添う飲み物ですので、薄味の和食には当然合います。 しかし、近年は酸味が強いものであったり、クリーミ...
ワイン 【秋田酒】白ワインのように飲める日本酒まとめ
日本酒の流行りとして、現在は、甘酸っぱく、香り高く、女性が好みそうなものとなっています。 この味わいは白ワインに通じるところがあり、ワイングラスで飲むとおいしいお酒も多数出てきています。 フランスで造られた日本酒「WAKAZE」など、その筆...
おつまみ・料理 【チーズ】に合う『日本酒』まとめ～温度帯に注意～
『チーズと合うのはワインだけではない！』 日本酒って、実はチーズと相性抜群なんです。 日本酒もチーズも、米やミルクを発酵させて作られています。 同じ発酵食品同士で、相乗効果で旨味を引き立てあい、絶妙な味になります。 一般的に相性がいいとされ...
カクテル 【日本酒ハイボール】日本酒に炭酸割りが合う具体的な根拠
日本酒って割ってもいいお酒なの？ 日本酒は割らずに、冷やして、または熱燗で…というイメージをお持ちの方が多いと思います。 もちろんそのまま飲んでも美味しいですが、最近は日本酒を「割る」という飲み方が増えてきています。 おでんの出汁で割ったり...
カクテル 【日本酒カクテル】サムライロックに合う日本酒５選
皆さん、日本酒にどんなイメージを持っていますか？ 冷酒や熱燗で、年配の方が飲むもの… そんなことはありません！ 若い方も日本酒を楽しむようになってきており、「日本酒を何かで割る」ことが増えてきています。 そこでおすすめの楽しみ方として本記事...
