ワイン ランキングから見る【日本酒】の最新状況
全国各地にある『日本酒』その種類は数えきれないほど。 今回は、ランキングから見る【日本酒】と題して、最新の日本酒情報をまとめました。 今年は、「スムース＆ソフトタイプ」をテーマに、食中酒にスポットが当てられそうな流れ。 美味しさがわかりやす...
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日本酒 初心者にこそ試してほしい日本酒の「出汁割り」とは
日本酒の出汁割りって？ 日本酒はちょっと難しいし、味が強すぎてニガテ… 熱燗はアルコールの香りがキツくて、ちょっと敬遠しちゃう… こう思っている日本酒初心者さんは少なくありません。 ですが、日本酒は何かと割ることによって、 驚くほど飲みやす...
日本酒 【日本酒】を飲む際に注意したい、口の中の『酸性度』
食事をするだけで酸性に傾く？ 基本、口の中の酸性度は、pH7程度の中性に保たれています。 それを食事や飲酒を続けることで、どんどん酸性に傾いていきます。 そうすると、酸味に対する刺激に慣れてしまい、お酒の味を正確に評価できなくなってしまいま...
ワイン デキャンタージュは日本酒にも使えるってホント！？
デキャンタージュとは？ あまり聞きなれない言葉かもしれませんが、 ワインがお好きな方ならご存じでしょう。 デキャンタとは、ワインを移し替えるガラス容器のこと。 デキャンタージュとは、「ワインをボトルからデキャンタに移し替える作業」のことです...
日本酒 日本酒の「スノースタイル」驚きのウマさ
スノースタイルとは？ カクテルでよく見かける飲み方である、スノースタイル。 レモン果汁などでグラスの縁を湿らせ、塩をつけて飲むというものです。 定番はソルティドッグでしょうか。 ウォッカをベースにグレープフルーツジュースを合わせたカクテルで...
カクテル 【シューターカクテル】とは「ショットグラスで作るカクテル」
最近のカクテル事情と言えば、美味しいのはもちろん、その見た目の美しさや、インパクト、または【映える】ものが多くなっています。 その多くは、オリジナル性の高いカクテルが多いのですが、実はスタンダードと呼ばれる定番のカクテルの中にも、見た目に...
カクテル 【簡単レシピ】ノンアルコールサングリア赤白の作り方
サングリアというとフルーツのワイン漬けの事を言い、最近ではそのまま瓶で飲めるサングリアがあるほど、有名なワインの楽しみ方の一つです。 そんなサングリアには、明確な決まりがなく、どんなフルーツを入れても、またワイン以外にジュースを使うなど、そ...
カクテル 【カクテル入門】初心者向け「カクテル作りの始め方」ツール編
これからカクテルを作ってみたい、始めたい方に向けた記事となります。 実際、始めたいけど、本やネットで調べてもいまいち入り口がわからず、またどこから手を付けて良いかわからなかったります。 そんな方の為の「入門編」として、初心者がまず知っておき...
ハウツー 【ワイングラス】の正しい持ち方「知っておきたいマナー・豆知識」
ワイン選びと同じように必要になってくるマナーや、楽しむ為のテクニックなど。 実際、知らずにワイングラスを扱ったり、楽しんでいた方も少なくないと思います。 今回は、実際に使えるワインのマナーや知識など知っておきたいテクニックなどをご紹介してい...
カクテル 【虹色カクテル】色が変わるレインボーショットの作り方
一つのシェイカーから、まるで魔法のように７色のカクテルが作れる【レインボーショット】をご紹介します。 カクテルショーでは、おなじみの演出です。 液体の比重を利用したこのカクテルは、ポイントさえ押さえれば意外にも簡単に作れます。 イベントや、...
