ワイン デキャンタージュは日本酒にも使えるってホント！？
デキャンタージュとは？ あまり聞きなれない言葉かもしれませんが、 ワインがお好きな方ならご存じでしょう。 デキャンタとは、ワインを移し替えるガラス容器のこと。 デキャンタージュとは、「ワインをボトルからデキャンタに移し替える作業」のことです...
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日本酒 日本酒の「スノースタイル」驚きのウマさ
スノースタイルとは？ カクテルでよく見かける飲み方である、スノースタイル。 レモン果汁などでグラスの縁を湿らせ、塩をつけて飲むというものです。 定番はソルティドッグでしょうか。 ウォッカをベースにグレープフルーツジュースを合わせたカクテルで...
日本酒 肉料理に合わせると劇的にウマくなる日本酒の秘密
日本酒と肉料理？？ いきなりですが質問です。 日本酒と肉料理って合うと思いますか？？ 記事を読み進める前に１０秒考えてみてください。 いいですか？考えましたね？？ え？日本酒と肉料理？いやいや肉料理にはワインでしょ！と思ったそこのアナタ！ ...
おつまみ・料理 洋食に合う日本酒～ペアリングのコツ～
『洋食に日本酒って合うの！？』 日本酒には和食。 そうイメージしている方が多いと思います。 実際、日本酒は料理の持つ旨味を引き立て、食材に寄り添う飲み物ですので、薄味の和食には当然合います。 しかし、近年は酸味が強いものであったり、クリーミ...
ワイン 【秋田酒】白ワインのように飲める日本酒まとめ
日本酒の流行りとして、現在は、甘酸っぱく、香り高く、女性が好みそうなものとなっています。 この味わいは白ワインに通じるところがあり、ワイングラスで飲むとおいしいお酒も多数出てきています。 フランスで造られた日本酒「WAKAZE」など、その筆...
おつまみ・料理 【チーズ】に合う『日本酒』まとめ～温度帯に注意～
『チーズと合うのはワインだけではない！』 日本酒って、実はチーズと相性抜群なんです。 日本酒もチーズも、米やミルクを発酵させて作られています。 同じ発酵食品同士で、相乗効果で旨味を引き立てあい、絶妙な味になります。 一般的に相性がいいとされ...
カクテル 【日本酒ハイボール】日本酒に炭酸割りが合う具体的な根拠
日本酒って割ってもいいお酒なの？ 日本酒は割らずに、冷やして、または熱燗で…というイメージをお持ちの方が多いと思います。 もちろんそのまま飲んでも美味しいですが、最近は日本酒を「割る」という飲み方が増えてきています。 おでんの出汁で割ったり...
カクテル 【日本酒カクテル】サムライロックに合う日本酒５選
皆さん、日本酒にどんなイメージを持っていますか？ 冷酒や熱燗で、年配の方が飲むもの… そんなことはありません！ 若い方も日本酒を楽しむようになってきており、「日本酒を何かで割る」ことが増えてきています。 そこでおすすめの楽しみ方として本記事...
ハウツー 日本酒の基礎知識【夏の生酒】の楽しみ方
夏といえばキンキンに冷えたビールに、酎ハイ、ハイボールという方、非常に多いと思います。 実は夏に旬を迎える、冷やしてスッキリ美味しいお酒があるのをご存知でしょうか？それが【夏の生酒】です。夏に日本酒！？と思われる方もいるかもしれませんが、今...
カクテル 【和風】カクテルまとめ「おすすめ和風リキュール・カクテル」
「日本酒をもらったけど飲みきれない」 「苦手で使い方がわからない」 など、日本酒を苦手とする方もいると思います。 そんな日本酒は、楽しみ方の一つとしてカクテルにして楽しめるのをご存知でしょうか？ また、カクテルというと、BARのイメージがあ...
