ワイン 花の香りがする？「花酵母」で造る日本酒のおすすめ3選
近ごろ、メロンやマスカットなどのジューシーな香りをまとった日本酒が多く誕生し、日本酒初心者をはじめ、多くの人々から人気を集めています。
かつての日本酒といえば、お米の芳醇な香りや旨味が特徴で、初めて日本酒に触れるという方には手に取り...
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ワイン 
おつまみ・料理 和菓子に日本酒は合う！？意外なペアリング例
甘いものと日本酒！？
日本酒は、塩辛など、塩味が強いものと合わせるもの…
そういったイメージを持っている方が多いと思います。
以前別の記事でも、
人間の味覚には五味（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）があり、
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おつまみ・料理 日本酒に合う時短おつまみ～和食編～
宅飲みの増加
コロナ禍の影響で、皆さん自宅でお酒を飲む機会が増えたと思います。
外で飲んでた時は、適当におつまみを頼めたけど、
家で飲むときに何か作るのってめんどくさい…
お菓子やお惣菜で我慢しようか…
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おつまみ・料理 日本酒に合う時短おつまみ～洋食編
日本酒に洋食！？
日本酒には和食やお刺身が合う…
そういったイメージが強いですよね。
しかし最近の日本酒は、甘酸っぱいものやワインのように飲めるものが増え、
洋食と合わせてもおいしいものが非常に増えてきてい...
おつまみ・料理 【日本酒】アフォガードは最強大人スイーツ！
SNSでも話題となっているスイーツ『日本酒アフォガード』
今回は、「アフォガード」とは？というところから日本酒でのアフォガードの楽しみ方をご紹介します。
ご参考に、話題のスイーツに触れていただければと思います。
アフォガ...
ワイン ランキングから見る【日本酒】の最新状況
全国各地にある『日本酒』その種類は数えきれないほど。
今回は、ランキングから見る【日本酒】と題して、最新の日本酒情報をまとめました。
今年は、「スムース＆ソフトタイプ」をテーマに、食中酒にスポットが当てられそうな流れ。
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日本酒 初心者にこそ試してほしい日本酒の「出汁割り」とは
日本酒の出汁割りって？
日本酒はちょっと難しいし、味が強すぎてニガテ…
熱燗はアルコールの香りがキツくて、ちょっと敬遠しちゃう…
こう思っている日本酒初心者さんは少なくありません。
ですが、日本酒は何かと割...
日本酒 【日本酒】を飲む際に注意したい、口の中の『酸性度』
食事をするだけで酸性に傾く？
基本、口の中の酸性度は、pH7程度の中性に保たれています。
それを食事や飲酒を続けることで、どんどん酸性に傾いていきます。
そうすると、酸味に対する刺激に慣れてしまい、お酒の味を正確...
ワイン デキャンタージュは日本酒にも使えるってホント！？
デキャンタージュとは？
あまり聞きなれない言葉かもしれませんが、
ワインがお好きな方ならご存じでしょう。
デキャンタとは、ワインを移し替えるガラス容器のこと。
デキャンタージュとは、「ワインをボトルからデキ...
日本酒 日本酒の「スノースタイル」驚きのウマさ
スノースタイルとは？
カクテルでよく見かける飲み方である、スノースタイル。
レモン果汁などでグラスの縁を湿らせ、塩をつけて飲むというものです。
定番はソルティドッグでしょうか。
ウォッカをベースにグレープフ...
