ブランデーベースカクテル「ドーヴィル」をご紹介します。
ブランデーに加えて、りんごのブランデー「カルヴァドス」を使ったカクテルです。
レモン果汁の酸味とコアントローの甘さやビター感も加わることでフルーティーでさわやかな味わいが特徴。
フランスのノルマンディー地方の海沿い、そこにあるリゾート地の名前から付けられたドーヴィル。
爽やかさとフルーティーさがリゾートな気分も味わえるかもしれませんね。
レシピを含めてご参考になればと思います。
▼作り方の動画はこちらから
Deauville（ドーヴィル）カクテルレシピ
材料
・ブランデー・・・1/4 （15ml）
・カルヴァドス・・・1/4 （15ml）
・コアントロー・・・1/4 （15ml）
・レモン・ジュース・・・1/4（15ml）
※お好みで分量は調整してください。
作り方
シェイカーにすべての材料と氷を入れてシェイクする。
カクテルグラスに注いで完成。
参考として、分量については、世界中のプロのバーテンダーが愛読し、バイブルとなっているカクテルブック「サヴォイ・カクテルブック」を参考にしています。
海外のカクテルブックなので、カクテルにおいて日本との総量や分量などが違います。
材料を参考に分量は好みに合わせて調整して頂ければと思います。
まとめ
今回は、リゾート地を思い浮かべるよな華やかでさわやかなブランデーベースカクテル「ドーヴィル」をご紹介しました。
りんごのブランデーカルヴァドスやホワイトキュラソーなど、様々なフルーツを使用したお酒が混ざり、コクや深い味わいながら酸味がさっぱりと爽やかな印象を与えてくれます。
気になったはご参考に楽しみ方の一つとして覚えて頂ければと思います。
▼関連としてこちらの記事も合わせてどうぞ
コメント