【双子姉妹が作る、おすすめのおつまみ】
ニンニクの香りが食欲をそそる簡単「ガーリックポテトサラダ」のレシピをご紹介します。
おつまみとしてはもちろん、一品料理としてご参考に、試してみてください♪
動画で作り方を観たい方はこちらから
材料
（2人分）
- じゃがいも ２個
- ベーコン ５枚
- にんにく １片
- ☆マヨネーズ 大さじ３
- ☆酢 大さじ２
- ☆塩こしょう 適量
- 塩 ひとつまみ
- オリーブオイル 大さじ２
- パセリ 適量
作り方
１ にんにくはみじん切りに、ベーコンを食べやすい大きさに切り、じゃがいもを一口大に切ります。
２ じゃがいもに火を通すために塩を一つまみ鍋に入れて茹でていきます。
茹でる際のポイントです♪
茹でる際、塩を入れることで煮崩れを防ぎ、実を引き締めます。
またお湯からではなく、水から茹でることでも煮崩れしにくくなります。
煮崩れしないように中火程度にかけ(約10～15分程度)、途中でフォークや竹串などがスッと通ればOKです。
３ じゃがいもに火が通ったら水を切り、鍋で煎り水気を飛ばします。
４ ボウルにじゃがいもを入れ潰していきます。
私はジャガイモの食感が好きなので、軽めにつぶしますがお好みで♪
５ フライパンに、オリーブオイルとにんにくをいれ、弱火からゆっくり炒めます。
6 香りが出てきたらベーコンを入れ更に炒めます。
最初から炒めすぎると焦げて苦みが出るので注意！
７ 潰したじゃがいもに、油ごと6を入れ、☆印の調味料を混ぜ合わせてお皿に盛り、パセリをふりかけ完成です。
まとめ
今回は、ジャガイモを使った「ガーリックポテトサラダ」をご紹介しました。
ニンニクの香りが食欲をそそり、おつまみにもおすすめの大人のポテトサラダです。
今回のレシピをご参考に、お好みに合わせて分量を変えたり味付けをして試していただければと思います。
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