おつまみ・料理 和菓子に日本酒は合う!?意外なペアリング例 甘いものと日本酒!? 日本酒は、塩辛など、塩味が強いものと合わせるもの… そういったイメージを持っている方が多いと思います。 以前別の記事でも、 人間の味覚には五味(甘味・塩味・酸味・苦味・旨味)があり、 日本酒には塩味がないから、それを補... 2022.02.21 おつまみ・料理ワイン日本酒
おつまみ・料理 日本酒に合う時短おつまみ~和食編~ 宅飲みの増加 コロナ禍の影響で、皆さん自宅でお酒を飲む機会が増えたと思います。 外で飲んでた時は、適当におつまみを頼めたけど、 家で飲むときに何か作るのってめんどくさい… お菓子やお惣菜で我慢しようか… そう思っている人も多いと思います。 ... 2022.02.15 おつまみ・料理ワイン日本酒
おつまみ・料理 日本酒に合う時短おつまみ~洋食編 日本酒に洋食!? 日本酒には和食やお刺身が合う… そういったイメージが強いですよね。 しかし最近の日本酒は、甘酸っぱいものやワインのように飲めるものが増え、 洋食と合わせてもおいしいものが非常に増えてきています。 酒蔵さんも海外輸出を見据え... 2022.02.15 おつまみ・料理日本酒
おつまみ・料理 【日本酒】アフォガードは最強大人スイーツ! SNSでも話題となっているスイーツ『日本酒アフォガード』 今回は、「アフォガード」とは?というところから日本酒でのアフォガードの楽しみ方をご紹介します。 ご参考に、話題のスイーツに触れていただければと思います。 アフォガードって? アフォガ... 2022.02.15 おつまみ・料理ワイン日本酒
ワイン ランキングから見る【日本酒】の最新状況 全国各地にある『日本酒』その種類は数えきれないほど。 今回は、ランキングから見る【日本酒】と題して、最新の日本酒情報をまとめました。 今年は、「スムース&ソフトタイプ」をテーマに、食中酒にスポットが当てられそうな流れ。 美味しさがわかりやす... 2022.02.12 ワイン日本酒
日本酒 初心者にこそ試してほしい日本酒の「出汁割り」とは 日本酒の出汁割りって? 日本酒はちょっと難しいし、味が強すぎてニガテ… 熱燗はアルコールの香りがキツくて、ちょっと敬遠しちゃう… こう思っている日本酒初心者さんは少なくありません。 ですが、日本酒は何かと割ることによって、 驚くほど飲みやす... 2022.01.21 日本酒
日本酒 【日本酒】を飲む際に注意したい、口の中の『酸性度』 食事をするだけで酸性に傾く? 基本、口の中の酸性度は、pH7程度の中性に保たれています。 それを食事や飲酒を続けることで、どんどん酸性に傾いていきます。 そうすると、酸味に対する刺激に慣れてしまい、お酒の味を正確に評価できなくなってしまいま... 2022.01.01 日本酒
ワイン デキャンタージュは日本酒にも使えるってホント!? デキャンタージュとは? あまり聞きなれない言葉かもしれませんが、 ワインがお好きな方ならご存じでしょう。 デキャンタとは、ワインを移し替えるガラス容器のこと。 デキャンタージュとは、「ワインをボトルからデキャンタに移し替える作業」のことです... 2021.12.15 ワイン日本酒
日本酒 日本酒の「スノースタイル」驚きのウマさ スノースタイルとは? カクテルでよく見かける飲み方である、スノースタイル。 レモン果汁などでグラスの縁を湿らせ、塩をつけて飲むというものです。 定番はソルティドッグでしょうか。 ウォッカをベースにグレープフルーツジュースを合わせたカクテルで... 2021.12.15 日本酒
日本酒 肉料理に合わせると劇的にウマくなる日本酒の秘密 日本酒と肉料理?? いきなりですが質問です。 日本酒と肉料理って合うと思いますか?? 記事を読み進める前に10秒考えてみてください。 いいですか?考えましたね?? え?日本酒と肉料理?いやいや肉料理にはワインでしょ!と思ったそこのアナタ! ... 2021.12.15 日本酒